Conheça o Referencial do Programa de Sustentabilidade do Azeite do Alentejo
De forma a cumprir o seu objetivo em apoiar produtores de azeitona e de azeite, da região do Alentejo, na consolidação e melhoria do seu desempenho ambiental, social, económico e cultural, o projeto comprometeu-se com o desenvolvimento de um Referencial de Sustentabilidade.
O Referencial de Sustentabilidade foi pensado e desenhado de acordo com uma abordagem co-criativa, envolvendo membros da academia, produtores de azeitona e de azeite (grupo-piloto), e outros membros da cadeia de valor, em todo o processo.
O Referencial de Sustentabilidade, pioneiro a nível internacional, identifica um conjunto de áreas primárias de intervenção, críticas para determinar o desempenho sustentável da produção.
Áreas de Intervenção Primária
Solos
Água
Doenças e Pragas
Eficiência Energética
Excedentes ou Sobrantes
Recursos Humanos
O Programa de Sustentabilidade do Azeite do Alentejo está ainda a trabalhar junto de membros da academia, produtores de azeitona e de azeite (grupo-piloto), e outros membros da cadeia de valor, na identificação de áreas de intervenção secundárias a ser incluídas no Referencial.
Áreas de Intervenção Secundária
Qualidade
Ar
Biodiversidade
Desenvolvimento Regional
Património
Embalamento
Cada área de intervenção tem um conjunto de critérios associados. Cada critério é nivelado em quatro patamares, permitindo a que determinado produtor se posicione mediante o cumprimento de um conjunto de requisitos ou boas práticas de sustentabilidade, normalmente cumulativas.
Pré-Inicial
Cumpre AInicial
Cumpre A e BIntermédio
Cumpre A, B e CDesenvolvido
Cumpre A, B, C e DCom base numa avaliação, que ditará o posicionamento de determinado produtor em cada critério, ser-lhe-á atribuída uma classificação para a área de intervenção primária em questão. O conjunto das classificações de cada área primária de intervenção ditará o nível de sustentabilidade do produtor. Destacamos também a par do nível de sustentabilidade é também atribuído ao produtor um Plano de Melhoria Contínua, com o conjunto de ações necessárias para alcançar patamares superiores.
Avaliação
Classificação
Melhoria
O Referencial a ser produzido no âmbito do Programa de Sustentabilidade do Azeite do Alentejo trata-se desta forma de uma ferramenta dinâmica, em constante atualização com mais e melhores práticas, que fomenta junto dos produtores um sentido de evolução constante do seu desempenho sustentável.
