{"id":650,"date":"2022-12-14T18:13:53","date_gmt":"2022-12-14T18:13:53","guid":{"rendered":"https:\/\/psaalentejo.com\/?p=650"},"modified":"2022-12-22T19:26:46","modified_gmt":"2022-12-22T19:26:46","slug":"sustentabilidade-do-olival-junto-de-alunos-do-1-o-ciclo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/psaalentejo.com\/pt-pt\/sustentabilidade-do-olival-junto-de-alunos-do-1-o-ciclo\/","title":{"rendered":"A iniciativa Produ\u00e7\u00e3o de Azeite Sustent\u00e1vel pretende chegar junto dos alunos do 1.\u00ba ciclo do concelho de Beja"},"content":{"rendered":"\n

An\u00edbal Fernandes | Di\u00e1rio do Alentejo<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Alunos<\/figure>\n\n\n\n
A OLIVUM, a maior associa\u00e7\u00e3o de olivicultores e lagares do pa\u00eds, tem em marcha o Programa de Sustentabilidade do Azeite do Alentejo. Iniciada em maio, a iniciativa pretende agora chegar junto dos alunos do 1.\u00ba ciclo do concelho de Beja e mostrar toda a fileira, desde o campo ao embalamento, e as pr\u00e1ticas de sustentabilidade usadas na sua produ\u00e7\u00e3o.<\/h6>\n\n\n\n

\u201cCome\u00e7amos com os alunos mais novos por raz\u00f5es log\u00edsticas e por serem os que, devido \u00e0 idade, demonstram mais curiosidade, mas para o ano queremos chegar a outras idades\u201d. Quem o diz \u00e9 Gon\u00e7alo Moreira, gestor do Programa de Sustentabilidade do Azeite do Alentejo<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

A op\u00e7\u00e3o pelos alunos do 1.\u00ba ciclo ficou a dever-se a uma maior facilidade de contacto com as escolas e \u00e0 operacionalidade das visitas, uma vez que cada turma apenas tem um professor.<\/p>\n\n\n\n

A OLIVUM, que representa cerca de 85% da \u00e1rea de olival em Portugal, lan\u00e7ou o Programa de Sustentabilidade do Azeite do Azeite do Alentejo em parceria com a Universidade de \u00c9vora, com o objetivo de \u201cresponder a desafios prementes do setor oliv\u00edcola, atrav\u00e9s da implementa\u00e7\u00e3o, valoriza\u00e7\u00e3o e comunica\u00e7\u00e3o das melhores pr\u00e1ticas de sustentabilidade (social, ambiental e econ\u00f3mica) na produ\u00e7\u00e3o de azeite do Alentejo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A Comunidade Intermunicipal do Baixo Alentejo (CIMBAL) associou-se a esta iniciativa \u201cna sua divulga\u00e7\u00e3o pelos agrupamentos escolares do concelho de Beja, na expectativa de obter o melhor acolhimento poss\u00edvel e a participa\u00e7\u00e3o dos mesmos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Gon\u00e7alo Moreira pretende que as visitas, a realizar durante a pr\u00f3xima campanha, \u201cpermitam disseminar o conhecimento do territ\u00f3rio\u201d e que os jovens fiquem a saber \u201ccomo \u00e9 produzido o azeite, desde a colheita at\u00e9 ao armazenamento e embalamento, assim como as pr\u00e1ticas de sustentabilidade usadas na sua produ\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n\n\n\n

O respons\u00e1vel pelo projeto lembra que esta cultura \u201cest\u00e1 connosco h\u00e1 oito mil anos e faz parte da dieta mediterr\u00e2nica\u201d, sendo \u201cum dos alimentos com mais impactos positivos na sa\u00fade humana\u201d. Para al\u00e9m disso, no documento a que o \u201cDi\u00e1rio do Alentejo\u201d teve acesso, real\u00e7a-se o \u201cimportante impacto na economia da regi\u00e3o\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Os promotores defendem que esta \u201c\u00e9 uma cultura que tem tido uma grande evolu\u00e7\u00e3o\u201d e que \u201ca par da instala\u00e7\u00e3o de novos e modernos lagares, tem permitido um aumento na produ\u00e7\u00e3o e na qualidade sem alterar a forma de extra\u00e7\u00e3o do azeite das azeitonas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Isto com a incorpora\u00e7\u00e3o \u201ccada vez mais de pr\u00e1ticas de sustentabilidade ambientais, sociais e econ\u00f3micas\u201d e que permitiram ao Alentejo tornar-se na maior regi\u00e3o produtora de azeite do Pa\u00eds, atingindo 95 por cento do total nacional.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPor tudo isto, queremos que os alunos conhe\u00e7am como \u00e9 produzido o azeite do Alentejo\u201d, em contraponto \u201caos que sem ter conhecimento e de forma desinformada passam mensagens infundadas\u201d, explica Gon\u00e7alo Moreira.<\/p>\n\n\n\n

\"Alunos<\/figure>\n\n\n\n

Com as visitas aos olivais e lagares pretendem que \u201cos alunos contactem com a cultura e com o fruto, que vejam as t\u00e9cnicas usadas na produ\u00e7\u00e3o da azeitona, para depois visitarem o lagar e acompanharem a produ\u00e7\u00e3o de azeite desde a rece\u00e7\u00e3o do fruto at\u00e9 ao produto final. Durante toda a visita ser\u00e3o apresentadas as pr\u00e1ticas de sustentabilidade ambiental implementadas no olival e no lagar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Mas a Olivum n\u00e3o quer apenas explicar. Tamb\u00e9m quer falar com os jovens \u201csobre os temas ambientais e conhecer a sua vis\u00e3o e preocupa\u00e7\u00e3o sobre esta tem\u00e1tica\u201d. As sa\u00eddas decorrer\u00e3o durante os meses de novembro e dezembro, com visitas aos olivais (com uma breve explica\u00e7\u00e3o sobre a cultura, rega, nutri\u00e7\u00e3o das plantas e biodiversidade) e a lagares (com o acompanhamento dos processos de rece\u00e7\u00e3o, lavagem, limpeza e pesagem da azeitona, no exterior); o acompanhamento da extra\u00e7\u00e3o do azeite (batedeiras com a pasta da azeitona, centrifuga\u00e7\u00e3o e decanta\u00e7\u00e3o do azeite, armaz\u00e9m e dep\u00f3sitos de azeite, linha de enchimento e embalamento); e ao laborat\u00f3rio e sala de controlo de qualidade da azeitona e azeite.<\/p>\n\n\n\n

No final de cada visita haver\u00e1 um momento de intera\u00e7\u00e3o sobre o azeite, as diferentes categorias e \u201ca import\u00e2ncia da preserva\u00e7\u00e3o ambiental\u201d, onde se pretende que \u201cos alunos comentem o que viram, o que aprenderam e o que pensam sobre a prote\u00e7\u00e3o do ambiente\u201d. Ah! E terminar\u00e1 com um pequeno lanche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Come\u00e7\u00e1mos com os alunos mais novos por raz\u00f5es log\u00edsticas e por serem os que, devido \u00e0 idade, demonstram mais curiosidade, mas para o ano queremos chegar a outras idades.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":651,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-650","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos"],"acf":[],"yoast_head":"\r\nA iniciativa Produ\u00e7\u00e3o de Azeite Sustent\u00e1vel pretende chegar junto dos alunos do 1.\u00ba ciclo do concelho de Beja - PSAA<\/title>\r\n<meta name=\"description\" content=\"A iniciativa pretende chegar junto dos alunos do 1.\u00ba ciclo do concelho de Beja e mostrar toda 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