{"id":12,"date":"2022-09-13T10:22:04","date_gmt":"2022-09-13T10:22:04","guid":{"rendered":"https:\/\/psaalentejo.com\/?page_id=12"},"modified":"2022-12-15T19:02:58","modified_gmt":"2022-12-15T19:02:58","slug":"programa-sustentabilidade-azeite-alentejo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/psaalentejo.com\/pt-pt\/programa-sustentabilidade-azeite-alentejo\/","title":{"rendered":"Projeto"},"content":{"rendered":"\n
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Sobre o Programa de Sustentabilidade do Azeite do Alentejo<\/h1>\n\n\n\n
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O Programa de Sustentabilidade do Azeite do Alentejo, liderado pela OLIVUM, tendo a Universidade de \u00c9vora como parceiro, reconhece, refor\u00e7a e valoriza o desempenho ambiental, social, econ\u00f3mico e cultural, presente em toda a cadeia de valor do azeite, desde a produ\u00e7\u00e3o da azeitona at\u00e9 ao azeite embalado, garantindo a sua sustentabilidade junto do consumidor final.<\/p>\n\n\n\n

Nos \u00faltimos anos o Alentejo afirmou-se como a maior regi\u00e3o produtora de azeite a n\u00edvel nacional. Atualmente representa 52,8% do total da \u00e1rea de olival em Portugal. Esta mudan\u00e7a surge com a incorpora\u00e7\u00e3o de novas \u00e1reas de regadio, sobretudo no Alqueva, e com a moderniza\u00e7\u00e3o de olivais tradicionais.<\/p>\n\n\n\n

Em 2021, Portugal contava com 380 mil hectares de olival, com o Alentejo a liderar com 201 mil hectares, o que representa uma evolu\u00e7\u00e3o de 43% desde 1997.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A instala\u00e7\u00e3o de olivais modernos, regados e mais eficientes, aumentou a produtividade mais de 6 vezes nos \u00faltimos 18 anos. \u00c0 semelhan\u00e7a do olival, os lagares tamb\u00e9m se modernizaram, permitindo que a produ\u00e7\u00e3o de azeite se tornasse mais eficiente, com melhor desempenho ambiental e melhor qualidade, permitindo que 95% do azeite produzido na regi\u00e3o seja classificado com virgem ou virgem extra.<\/p>\n\n\n\n

Esta altera\u00e7\u00e3o de tipologia de olival e de lagar permitiu afirmar o Alentejo como maior regi\u00e3o produtora de azeitona e azeite a n\u00edvel nacional. Crescimento esse, que n\u00e3o se prev\u00ea ficar por aqui, visto que muitos dos olivais recentemente instalados ainda n\u00e3o atingiram a plena produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Em 1997 o Alentejo produziu 99 mil toneladas de azeite, e em 2021 1 milh\u00e3o de toneladas, o que representa um crescimento de 91%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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A revolu\u00e7\u00e3o do setor oliv\u00edcola no Alentejo, permitiu que em 2022 Portugal se tornasse o 6\u00ba maior produtor de azeite no mundo, e 3\u00ba maior exportador da Uni\u00e3o Europeia, com a regi\u00e3o a produzir 85% do azeite nacional.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta melhoria de efici\u00eancia e aumento da produ\u00e7\u00e3o fez com que o papel da azeitona e do azeite se expandisse por diferentes esferas, assumindo um papel de relevo no ambiente, na sociedade, na economia e na cultura da regi\u00e3o do Alentejo e de Portugal.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 desta forma que surge o Programa de Sustentabilidade do Azeite do Alentejo (PSAA), com o objetivo de reconhecer as pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, nas suas componentes ambientais, econ\u00f3micas e sociais, da sua produ\u00e7\u00e3o, e refor\u00e7ar e valorizar a marca azeite do Alentejo e a regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O Programa de Sustentabilidade do Azeite do Alentejo (PSAA), \u00e9 um projeto liderado pela OLIVUM em parceria com a Universidade de \u00c9vora, que visa colaborar de forma articulada com o maior n\u00famero poss\u00edvel de produtores de azeite do Alentejo \u2013 numa abordagem de m\u00fatuo benef\u00edcio baseada na partilha de informa\u00e7\u00e3o \u2013 identificando e sistematizando um conjunto de pr\u00e1ticas que promovam a sustentabilidade.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este exerc\u00edcio traduzir-se-\u00e1 no desenvolvimento de um referencial de sustentabilidade, que permita avaliar e classificar de forma criteriosa a produ\u00e7\u00e3o, para que esta possa ser certificada, aumentando o reconhecimento da qualidade e do valor do azeite produzido no Alentejo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O desenvolvimento de um programa comum para a regi\u00e3o parte da convic\u00e7\u00e3o de que uma estrat\u00e9gia coletiva resulta em ganhos de efici\u00eancia e maximiza resultados. O Programa de Sustentabilidade do Azeite do Alentejo (PSAA) ir\u00e1 assim, sempre na \u00f3tica da coopera\u00e7\u00e3o, criar valor na produ\u00e7\u00e3o e no produto, tornando-os mais competitivos, sustent\u00e1veis e uma refer\u00eancia internacional.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Programa<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Miss\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n

Refor\u00e7ar a imagem e o valor do azeite produzido na regi\u00e3o do Alentejo, dando a conhecer de forma cred\u00edvel e transparente a sua produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e os contributos ambientais, econ\u00f3micos, sociais e culturais que presta \u00e0 regi\u00e3o e ao pa\u00eds.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\"Programa<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Vis\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n

Afirmar o azeite produzido na regi\u00e3o do Alentejo, enquanto produto competitivo, sustent\u00e1vel, de alta qualidade, com valor acrescentado e uma refer\u00eancia a n\u00edvel internacional.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\"Programa<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Valores<\/h3>\n\n\n\n

Coopera\u00e7\u00e3o | Transpar\u00eancia | Credibilidade | Efici\u00eancia<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Parceiros<\/h3>\n\n\n\n
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A OLIVUM, Associa\u00e7\u00e3o de Olivicultores e Lagares de Portugal, fundada no final do ano de 2013 surge da crescente necessidade de representar, defender e refor\u00e7ar os interesses de um setor que se transformou, modernizou e evoluiu – o setor oliv\u00edcola de Portugal.<\/p>\n\n\n\n

A OLIVUM, entidade l\u00edder do Programa de Sustentabilidade do Azeite do Alentejo, visa, no decorrer e ap\u00f3s o t\u00e9rmino do projeto, apoiar os olivicultores e produtores de azeite, da regi\u00e3o do Alentejo, na melhoria do desempenho ambiental, social e econ\u00f3mico da sua atividade, garantindo o seu devido reconhecimento e promovendo o seu valor. Entre em contacto com a entidade l\u00edder, aqui<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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A Universidade de \u00c9vora, entidade parceira do Programa de Sustentabilidade do Azeite do Alentejo, tem compet\u00eancias e conhecimento nas \u00e1reas de investiga\u00e7\u00e3o, entre outras, de Agronomia e Biodiversidade, Geof\u00edsica, Ambiente e Paisagem, e Economia e Gest\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A Universidade de \u00c9vora tem assim como objetivo auxiliar a entidade promotora (OLIVUM) com o seu contributo t\u00e9cnico e transferindo conhecimento existente e, em caso de necessidade, produzindo conhecimento de base.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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